盐焗北极鲜虾

• 菜系：暂无
• 菜式： 创意菜
• 口味： 咸鲜
• 烹饪方式： 炒
• 场合： 晚餐

菜谱介绍

中国人的烹调与大自然的接触是最彻底的，也是最智慧的，我们不但会用炙热的火焰去烤食物，还学会了通过水、油、铁之外其他的介质，如大自然的产物——盐，作为对食物传导热量使之成熟并散发香味的方法，充分利用大自然给予我们的材质，将烹饪美食的过程变得更为神奇，食物的味道更焕发出原本的味道。就拿盐焗来说吧，食物本身的鲜味都被留在体内，一点也没有流失！焗本身就有烤的意思，也是把食物的香气锁住的意思。