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处理好的小龙虾要多洗几遍,葱和蒜瓣切好备用
小龙虾洗净,去脚,去虾线(中间那个尾巴轻轻拧下就好了),去腮(这个真不好找)
油锅烧热,放葱白和蒜瓣炒至葱白微黄,把小龙虾倒进去,加适当的盐翻炒
倒入啤酒适量,生抽老抽适量,加点白糖,盖上煮5分钟(煮熟吃比较安全啊)
洒上葱花,加味精一点就可以出锅了,很香,有淡淡的酒味,甜甜的……
白糖:富含碳水化合物