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食材用料

鲳鱼 鲳鱼适量 辣椒 辣椒适量
小葱 小葱适量 小麦面粉 小麦面粉适量
味精 味精适量 白糖 白糖适量
姜 适量 醋 适量
酱油 酱油适量 八角 八角适量
料酒 料酒适量 适量
适量 适量
适量 适量

清炖鲳鱼的做法

1

将鲳鱼清洗干净,装入盘中待用。

清炖鲳鱼的做法
2

将平底锅放油烧热,将裹上面粉的鲳鱼放入锅中煎。

清炖鲳鱼的做法
3

将鲳鱼煎至两面呈金黄色。

清炖鲳鱼的做法
4

煎至八分熟时,铲出,装入盘中待用。

清炖鲳鱼的做法
5

原锅内放入清水,葱段,姜片,蒜瓣,干红辣椒段,精盐,料酒,生抽,大料,米醋,生抽,白糖。

清炖鲳鱼的做法
6

将煎好的鲳鱼放入锅中,大火烧开,小火慢慢炖一会儿。

清炖鲳鱼的做法
7

将鲳鱼炖至入味,最后加入味精调味。

清炖鲳鱼的做法
8

翻拌均匀,出锅,装入盘中即可。

清炖鲳鱼的做法

营养价值

鲳鱼:益气、护肝、增强免疫力
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:富含碳水化合物