红焖马鲛鱼

将鱼洗净去肚，切成1厘米厚片，用盐稍微腌制一下。

鲅鱼一条解冻待用

起油锅，将鱼煎至两面金黄。

将姜、葱、红椒切碎待用。

鱼煎好后，加点水稍煮，加入姜丝，葱、红椒、生抽拌匀，加点鸡精调味，大火收浓汁液就行了。

好吃的红焖马鲛鱼上桌了。