雪菜烧马鲛鱼
- 菜谱介绍
雪菜烧马鲛鱼，主要食材马鲛鱼、雪菜，调料是姜蒜末、料酒、白糖、盐、味精。
马鲛鱼、雪菜。
把马鲛鱼洗净去内脏，切成块状，沥干水分。
雪菜洗净切好备用，姜蒜切成末待用。
热锅下油。
爆香姜蒜末。
然后把马鲛鱼放进去稍微两面煎一下。
待鱼肉变成白中带黄时，就可以加入一点料酒微微滑动一下，继续加入雪菜平铺在鱼上面，再加适量水和少许的白糖（加白糖是为了提味，雪菜本身有点咸，中和下）。
开大火烧煮5分钟，加味精翻动下即可出锅。
1.马鲛鱼、雪菜。
2.把马鲛鱼洗净去内脏，切成块状，沥干水分。
3.雪菜洗净切好备用，姜蒜切成末待用。
4.热锅下油，爆香姜蒜末。
5.然后把马鲛鱼放进去稍微两面煎一下。
6.待鱼肉变成白中带黄时，就可以加入一点料酒微微滑动一下，继续加入雪菜平铺在鱼上面，再加适量水和少许的白糖（加白糖是为了提味，雪菜本身有点咸，中和下）。
白糖：富含碳水化合物
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
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