【图解】柠汁银鳕鱼家常做法,正宗柠汁银鳕鱼怎么做_柠汁银鳕鱼做法视频大全

食材用料

黄油15克	鳕鱼100克
白萝卜30克	柠檬20克
橙10克	淀粉15克
胡椒粉1克	盐3克
干淀粉15克	白葡萄酒8克
百里香2克	鲜橙汁10克
葡萄酒8克	青柠檬20克
小胡萝卜30克

柠汁银鳕鱼的做法

1: 芦笋去老片，小胡萝卜洗净

2: 鳕鱼用胡椒粉、盐、白葡萄酒、百里香，鲜橙汁、柠檬汁腌渍入味

3: 锅中放清水、黄油、盐，将芦笋小胡萝卜煮熟捞出待用

4: 银鳕鱼两面拍干淀粉

5: 煎锅放少许油，放入黄油块，出香味后放入银鳕鱼煎至两面金黄捞出配煮好的芦笋、胡萝卜、以及新鲜的薄荷叶百里香装盘即可

烹饪技巧

记得第一次吃银鳕鱼的时候，就觉得这鱼吃着痛快，好吃，没刺，比肉鲜，比肉嫩，老少皆宜。
这种鱼属冷水域之深海鱼类，产于北大西洋两侧。其营养价值很高，含有脂肪及多种维生素。这种鱼因酷似鳕鱼，所以在市场上常被称为“银鳕鱼”，价格比真正的鳕鱼便宜许多。由于其营养价值高，所以经常被用来制作美食，且价格实惠。广泛分布于世界的海域。食用起来肉质白细鲜嫩。不少国家把银鳕鱼作为主