黄油30g | 小麦面粉85g |
苏打粉1/4tsp | 石菖蒲1/2tbsp |
白糖80g | 花生油30ml |
30ml | 1/4tsp |
80g | 3/4tsp |
1tsp | 140g |
半根 | 80ml |
37g | 一枚 |
半个 | 1/2tbsp |
适量 | 1tbsp |
不解释
香草荚对半开,刮出香草籽
放进称取好的白糖里
用手揉揉让香草籽均匀分布
室温软化的黄油+糖低速搅打3min然后加入鸡蛋,酸奶油植物油和香草精
筛入一半份量的面粉+小苏打+泡打粉+细盐混合物,加入一半的牛奶
搅打至完全乳化混合为止
刮刀搅匀,图里的小黑点儿就是香草粒儿
重复一遍,粉料和牛奶全部用完
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇