川贝雪梨盅是以川贝、雪梨、冰糖为材料做成的美食。
雪梨洗净,切开一块,将核挖出。
在梨中放入8-10粒川贝和适量冰糖。
把切下的梨盖好,放在蒸锅中,蒸30分钟即可。
雪梨:生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。 川贝:味苦、甘,入肺、心经,化痰止咳、清热散结。 冰糖:冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽效果好。
川贝:化痰止咳、润肺、消肿散结 冰糖:和胃、健脾、润肺止咳