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核桃仁放入烤箱用150度烤焙10分钟左右,放凉切成碎粒
除奶油外所有材料全部混合揉成光滑的面团
取出基础发酵完成的面团,将空气拍出后滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
加入奶油继续甩打揉搓成可拉出薄膜的面团,进行基础发酵
将面团擀成约30×40cm的长方形
撒上肉桂糖和2/3量的核桃碎
面团由长向卷起成长条状
面团切成9等分
排入烤盘进行最后发酵
面包烤焙的时候已经有醇厚的芳香漫延开来,让人心动
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目红糖:健脾、益气、补血