【图解】酸梅鸡翅家常做法,正宗酸梅鸡翅怎么做_酸梅鸡翅做法视频大全

食材用料

鸡翅10只	冰糖1块
姜4片	酱油2汤匙
生抽2汤匙	话梅7~8粒

酸梅鸡翅的做法

1: 话梅先用一碗水泡着，鸡翅洗干净后，每只鸡翅划上两刀，这样更容易入味而且快熟，用姜片、生抽腌15分钟

2: 把话梅连泡话梅的水一起倒进锅里，放进冰糖，大火烧开转中火，15分钟收汁

3: 烧热平底锅，捞起鸡翅放进去，两面煎至金黄

4: 装碟开吃咯

烹饪技巧

鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。