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胡萝卜切丝,备用。
香菜切小段,备用。
油锅烧至七成热,放入胡萝卜丝,煸炒至油炒入胡萝卜丝内。
放入香醋,炒匀。
加香菜段,炒匀。
加盐、味精调味,翻炒几下,即可出锅装盘。
此菜喜油,油量比平常炒菜多一倍。
味精:升压、富含蛋白质、富含钠