蛋黄小米粥

砂锅中加入两碗水，烧开。

小米洗两遍，沥去水，备用。

鸡蛋放锅上蒸熟，也可以放水中煮熟。

锅中水开后，放入小米，用药子搅拌几下，防止粘锅。

中火烧开后，改小火煮。

煮5分钟后，边煮边用勺子搅拌，直至熬的粘稠。

鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎。

小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。