全麦小包
- 菜谱介绍
全麦小包是一款菜品，制作原料主要有中筋面粉、黄油、水、酵母、盐、砂糖、全麦粉等。
黄油6g
|
127g |
| 3g |
后油法至扩展
面团量336g，分割成每个56g，共6个
室温（22度）发酵1.5小时，手指戳下不回弹
整形成卷卷（我自己乱研究的，就是先排气，卷棍子形状，搓成一头尖一头圆，擀开成很长的三角形，翻面，卷好，注意底边调整成最大）
松弛15分钟
烤箱开发酵档，放一碗热水在烤箱里，33度左右二发半小时，取出，在22度室温继续发酵15分钟（因为烤箱要预热了）
180度烤30分钟左右（根据自家烤箱温度调节）
低糖低油的包包不上色很正常，我喜欢亚面的，不介意，如果想要上色的话，涂点蛋液之类的好了。
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
提示：本站信息仅供参考，不能作为诊断及医疗的依据；请谨慎参阅，本站不承担由此引起的法律责任。
增值电信业务经营许可证：苏B2-20170525
Copyright ©2017-2020 南京百康网络科技有限公司 All rights reserved
老人失眠该怎么调理
老年人失眠怎么办
失眠怎么调理呢
治疗关节炎的小偏方
