鸡腿洗干净剁成小块,胡萝卜土豆去皮切成块,板栗剥出备用
锅中略多些油,将切成块的土豆放入略煎至表皮收紧盛出备用
煎土豆剩下的油烧热,放入少许姜片和鸡腿块翻炒几下,投入胡萝卜一起继续翻炒
加入土豆板栗丁一起翻炒,倒入2碗水刚没过鸡腿板栗,放入桂皮八角香叶,调入一点点盐,2小勺糖,料酒,美极鲜酱油,一点点老抽上色,转小火煮至汤汁收干,再入少许鸡精提鲜,即可
1 鸡腿切小块,去皮板栗洗净
2 锅内烧热少许油,下鸡块煸炒至表面泛焦黄,倒入生抽,糖,老抽翻炒均匀
3 加入板栗翻炒均匀
4 把炒好的板栗鸡块倒入汤锅(直接用炒锅也可以),加葱姜,八角,桂皮,盐,料酒,倒热水没过食材,大火烧开,小火焖至汤汁浓稠即可!
鸡腿:温中、补精益髓、益气
板栗:健脾、补肾、益气
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳