首页> 饮食频道> 健康食谱> 桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏

食材用料

芝麻 芝麻200克(熟的) 桂圆肉 桂圆肉150克
阿胶 阿胶250克 冰糖 冰糖250克
200克(熟的) 150克

桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏的做法

1

用1:1的黄酒浸泡3天。(如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了)主要是为了泡软

桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏的做法
2

将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎

桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏的做法
3

加入敲碎的土冰糖,冰糖一定要敲的碎点,很难融化的。边搅拌边煮着,大概需要40-50分钟才能溶化干净

桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏的做法
4

将泡好的阿胶放入锅中(是隔水的哦)边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。(大概30分钟)

桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏的做法
5

待冰糖全部融化后,加入核桃肉和桂圆肉,搅拌均匀

桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏的做法
6

看到均匀裹上阿胶液之后加入红枣肉搅拌均匀再加入黑芝麻搅拌均匀

桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏的做法
7

边煮边搅拌,大概20分钟后关火。(全程大概1个半小时)

桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏的做法
8

将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可

桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏的做法
9

小时候后即可取出来切片食用了。请适量食用,早晚各一次,每次10克左右(1片)

桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏的做法

烹饪技巧

1、将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1:1的黄酒浸泡3天。(如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了)主要是为了泡软

2、将泡好的阿胶放入锅中(是隔水的哦)边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。(大概30分钟)

3、加入敲碎的土冰糖,冰糖一定要敲的碎点,很难融化的。边搅拌边煮着,大概需要40-50分钟才能溶化干净。

4、待冰糖全部融化后,加入核桃肉和桂圆肉,搅拌均匀,看到均匀裹上阿胶液之后加入红枣肉搅拌均匀再加入黑芝麻搅拌均匀

5、边煮边搅拌,大概20分钟后关火。(全程大概1个半小时)

6、将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可

7、24小时候后即可取出来切片食用了。请适量食用,早晚各一次,每次10克左右(1片)

营养价值

桂圆肉:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳