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食材用料

黄油 黄油80克 白糖 白糖40克
3克 12克
195克 蛋黄 蛋黄3个
80克

核桃奶酥的做法

1

室温软化的黄油中加入奶粉和白砂糖,打至颜色变浅,体积变大

核桃奶酥的做法
2

分次加入蛋黄液

核桃奶酥的做法
3

每次搅拌均匀后再加入下一次的蛋黄液,搅拌均匀

核桃奶酥的做法
4

加入过筛的低粉,盐拌成团

核桃奶酥的做法
5

加入核桃碎,揉成团

核桃奶酥的做法
6

借助刮板整成长条状

核桃奶酥的做法
7

切成块,表面刷蛋黄液

核桃奶酥的做法
8

入预热175的烤箱,中上层,上下火,20分钟左右

核桃奶酥的做法

烹饪技巧

(1)将核桃肉放在案板上切碎,待用。

(2)将筛入大盆中,合入泡打粉、绵白糖、奶粉和核桃肉。

(3)接着,合入猪油和植物油,打入鸡蛋和成面团。

(4)然后,取一点面团揉成圆球压扁,放入铺有油纸的烤盘中。

(5)最后,进入烤箱中172度烘烤9分钟,取出晾凉一下就可以吃了。

营养价值

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇