坚果炒什锦虾球

青虾肉200克、红黄绿彩椒各30克、腰果25克、榛子仁25克、花生米25克、葱姜末各10克、盐3克、鸡粉3克、糖3克、黄酒15克、白胡椒粉少许、水淀粉适量。

先把虾肉上浆，虾肉里面放黄酒。

盐.....

和适量的干淀粉拌匀。

白胡椒粉。

五成熟便可捞出。

炒锅里注入清水烧开，倒入虾肉飞水。

调制勾兑碗芡，在碗里放少许湿淀粉、黄酒。

盐、糖拌匀。