首页> 饮食频道> 健康食谱> 干煸茶树菇

食材用料

芹菜 芹菜半棵 胡萝卜 胡萝卜1根
茶树菇 茶树菇250g 淀粉 淀粉适量
白糖 白糖适量 酱油 酱油适量
料酒 料酒适量 适量
适量 适量
适量 适量
250g

干煸茶树菇的做法

1

茶树菇洗净,切老根

干煸茶树菇的做法
2

加盐水浸泡30分钟

干煸茶树菇的做法
3

切成段,粗的中间切开

干煸茶树菇的做法
4

肉丝加料酒、生抽、糖、盐、鸡精、淀粉上浆

干煸茶树菇的做法
5

起油锅炒至颜色发白,盛出备用。(我是家中常备肉丝,各种炒菜放一些,上面的肉丝是昨天炒好的,切得太大了,今天又改了一下刀,切成下图的样子)

干煸茶树菇的做法
6

药芹半棵,切成丝,胡萝卜用刨刀刨成丝

干煸茶树菇的做法
7

坐锅热油,放入茶树菇煸炒,加少许料酒

干煸茶树菇的做法
8

待茶树菇出水后,放肉丝

干煸茶树菇的做法
9

均匀翻炒后加生抽、老抽

干煸茶树菇的做法

烹饪技巧

1.这道菜的特点是干煸,不要加水,要不停地炒。
2.炒蘑菇之类的菜本身有鲜味,不用加味精、鸡精。

营养价值

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳