素烧杏鲍菇是一道美食,主要食材是杏鲍菇。
胡萝卜、麻辣椒切三角块备用。杏鲍菇焯水后过冷水沥干
腐乳加腐乳汁碾碎成酱。杏鲍菇切三角块备用
坐油锅,倒入杏鲍菇翻炒,加入腐乳酱、生抽和清水,中火炖约10分钟
加入胡萝卜,继续煮至胡萝卜变熟,再加入麻辣椒,翻炒至断生即可
1、蘑菇焯水是为了去处异味2、乳腐的口味随意3、如口味偏重,则添加少许盐或增加腐乳的用量
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳