黑椒杏鲍菇牛柳
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
牛肉洗净切丝
杏鲍菇洗净切丝
大蒜切片
姜切丝
切葱花
牛肉加入料酒，蚝油和酱油和少量食用油抓匀，腌制片刻
锅里坐油
爆香葱姜蒜，下入牛肉爆炒
牛肉变色后，加入杏鲍菇拌炒
加入食盐和黑胡椒爆炒出锅
1.牛肉提前腌制入味，加入淀粉，清水，油和白糖可以使牛肉滑嫩
2.大火快速煸熟牛肉，时间过长牛肉会老
3.我加了点黑胡椒，味道更好
4.杏鲍菇尽量切的薄一些，省略提前焯水，直接大火爆炒，口感更好
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
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