首页> 饮食频道> 健康食谱> 什锦烩蘑菇

食材用料

西兰花 西兰花1小棵 荷兰豆 荷兰豆适量
蘑菇 蘑菇4朵 草菇 草菇半袋
洋葱 洋葱少许 淀粉 淀粉1汤匙
白糖 白糖1克 花生油 花生油10毫升
4克 滑子菇 滑子菇半袋
小半个 小半个
半袋 2克

什锦烩蘑菇的做法

1

将红、黄椒、荷兰豆、洋葱洗净切丁

2

将所有的蘑菇过下清水,细笋切小段

3

西兰花掰小朵,洗净,焯水

4

热锅凉油放洋葱稍翻炒,将其余的蘑菇和蔬菜全部倒入

5

加调料入味,勾入水淀粉

烹饪技巧

1、袋装的蘑菇,我都过了清水,怕袋里含有防腐剂。
2、西兰花焯水时,水中加1克盐,能提亮菜的颜色。
3、袋装的蘑菇都是半熟,西兰花也是焯水的,所以一并放入锅中翻炒。
4、蔬菜粉就是在超市里买的类似鸡粉的调味料,只做提鲜用,没有可不放。

营养价值

草菇:解暑、清热、益气
蘑菇:平肝、健胃、增强免疫力
西兰花:和胃、补脾、强筋骨