雪菜肉末四季豆

生姜、大蒜少许，切末。

四季豆洗净，去两头，切小段。

绞肉剁开，加少许盐、料酒，拌匀。

起油锅，油中加少许盐，轻轻搅拌，使盐溶解。放入姜蒜末，爆香。加入切好的四季豆，翻炒。加入雪菜，翻炒。

炒至四季豆颜色变深，倒入剁好的肉，翻炒。