鲍汁四季豆

　 资料：　

四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；
　　化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；
　　有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；
　　主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

注：四季豆内含有大量的皂苷和血球凝集素，因此烹制一定要加工熟透才能食用，否则易发生中毒。

四季豆：富含胡萝卜素