茄汁鱿鱼四季豆

准备材料。

准备调料。

锅中水煮开放入四季豆焯一下，加些盐。

焯至颜色变绿捞出过凉水。

再焯鱿鱼，加入姜片和料酒焯至水再次煮开，捞出过凉水。

然后将番茄切块，鱿鱼切段。

锅中倒适量油，加入姜片和干辣椒炒香，放入沥干水分的鱿鱼段。

调入料酒。

调入生抽。