南瓜炒虾米是由虾、南瓜为主要食材做成的一道菜品,是一道色香味俱全的汉族名肴,属于浙菜系。味道鲜美、口感润滑。
南瓜去皮,切厚片
姜、葱、蒜切好
虾米洗净,怕腥的可以用料酒浸泡一会儿
锅中热油,倒入姜、蒜和虾米炒香
倒入南瓜翻炒,加适量的盐,再倒入适量的水加盖烧
待煮至南瓜熟透,加适量的鸡精调味,撒葱花,即可
*虾米本身有咸味,盐和鸡精都要少点;