首页> 饮食频道> 健康食谱> 鸭黄豆角

食材用料

豆角 豆角适量 味精 味精适量
适量 适量
两个

鸭黄豆角的做法

1

豆角择去老筋,洗净切稍粗一点的丝

鸭黄豆角的做法
2

锅内放水烧开,加几滴食用油,一点盐,放豆角焯水

鸭黄豆角的做法
3

马上放冷水中过凉

鸭黄豆角的做法
4

一定要将焯过的豆角控净水分,放稍微大一点的盆中,加玉米淀粉

鸭黄豆角的做法
5

让豆角裹匀淀粉

鸭黄豆角的做法
6

锅内放油烧至七成热,油热后将粘匀淀粉的豆角下锅内炸制微黄色

鸭黄豆角的做法
7

然后捞出控油

鸭黄豆角的做法
8

咸鸭蛋剥去蛋白,只取蛋黄,将咸蛋黄碾碎

鸭黄豆角的做法
9

锅内留底油

鸭黄豆角的做法
10

油微热的时候放咸蛋黄小火慢慢翻炒

鸭黄豆角的做法
11

炒至蛋黄微微起小泡

鸭黄豆角的做法
12

下入炸过的豆角

鸭黄豆角的做法
13

加盐和味精调味

鸭黄豆角的做法
14

快速翻匀出锅即可

鸭黄豆角的做法

营养价值

豆角:富含胡萝卜素
味精:升压、富含蛋白质、富含钠