干煸春笋花菇
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
花菇用凉水泡一天，至膨起变软，切成丝
春笋去壳，切成粗丝，在开水锅里滚煮2分钟去除草酸，捞起沥干
热锅凉油，先放入花菇丝炒香，再加入春笋丝，不停地翻炒3分钟，调入盐和生抽即可出锅
所谓花菇就是体型较大，伞盖上有花纹，品质较好的香菇，香味非常浓郁。有机干花菇实在是太香了，香得有些腻了，所以不能多放，一、两个就足够了。
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