春笋焖豆腐是一道美食,主要用料有蒜苗2根 香菇50克
准备好所有的食材。
豆腐洗净切大片,不粘锅倒油烧热放入豆腐煎至。
竹笋去皮切片。
煎至两面金黄盛出备用。
锅中烧热水放入竹笋煮上3分钟捞出过凉备用。
炒锅倒油烧热爆香葱姜。
倒入竹笋和香菇翻炒均匀。
加入鲜贝露,糖继续。
把豆腐放入加入适量的清水,盐烧制豆腐入味。
煎至豆腐要中小火,最好用不粘锅以免豆腐沾底破碎。竹笋要煮上3-5分钟去除苦涩的味道。豆腐放入锅中不要翻炒,以免破碎,只能用锅铲轻轻推动。
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌香菇:补虚、健脾、化痰豆腐:清热泻火、益气、解毒