蛋皮笋丝炒韭菜
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
鸡蛋滴入几滴油后打匀,入不沾锅摊成蛋皮
韭菜洗净后切段，蛋皮和竹笋切成丝
竹笋剥壳后用淡盐水煮5分钟去掉涩味后备用
热锅入油，油热后到入韭菜，笋丝翻炒，加盐炒软洒上蛋皮即可
韭菜一定要大火急炒才能保持嫩绿。
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
竹笋：和胃、利水、益气
韭菜：温中、补肾、解毒
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