然后放几滴醋,炖十分钟,排骨捞出汤备用
芋头切小块,把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开,一定要把上面的油沫撇干净
锅内油烧至七成热放入排骨两面煎黄
加入干辣椒和葱姜蒜炒香,倒入切好的芋头、盐同炒
倒入排骨汤炖开改小火,直至汤快干时加入鸡精即可装盘,撒上蒜苗
1.芋头切小块,把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开,一定要把上面的油沫撇干净,然后放几滴醋,炖十分钟,排骨捞出汤备用;
2.锅内油烧至七成热放入排骨两面煎黄;
3.加入干辣椒和葱姜蒜炒香,倒入切好的芋头、盐同炒;
4.倒入排骨汤炖开改小火,直至汤快干时加入鸡精即可装盘,撒上蒜苗。
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
醋:消食积、解毒、补血
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌