蒲菜水饺

先把蒲菜摘掉老的部分。

用水洗净，浸泡10分钟。

切成细末。

把猪肉洗净。

切成小块，剁成细末。

放入料酒、酱油、甜面酱调匀。

肉馅中放入蒲菜末。

放入葱、姜末拌匀。

放入盐、胡椒粉、花生油、味精拌匀。

把面切成均匀的剂子，按扁。

擀成薄皮。

放入肉馅包起来即可。

锅里放热水，开锅后放入水饺。

煮开后倒入少许凉水，共加三次凉水。看到饺子膨胀浮起即可出锅。