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卷心菜用手撕开,放在热水里烫30秒。点入一滴油,菜看上去更鲜艳。
锅里下花生油,爆炒姜丝蒜蓉后,倒入卷心菜翻炒。
之后倒入老干妈,酱油,醋。翻炒几下后放入鸡精。装盘可以吃了。
沿着锅沿滴醋,可以利用热锅上挥发出来的醋味来增加菜的点点酸。
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智