煮一锅水,等水煮沸,将卷心菜放进沸水煮5到7分钟,目的是让包菜皮变软,这样才好包:)
煮包菜时就可以来准备肉馅啦。洋葱大蒜切成小块。肉末放到一个大点的容器里
将切好的洋葱,大蒜,米饭加到牛肉末里,加入鸡蛋和面包糠
加盐和黑胡椒
搅拌均匀
包菜刨皮,把硬的菜梗部分(呈三角形)切掉,如图
菜叶中心放上肉馅,从上方开始卷
两边向中间折
下方菜叶向上折
翻过来,成功啦!
准备酱汁,在番茄酱里加点糖,搅拌好。倒一半番茄酱到锅底,铺平,依次加入卷心菜卷,最后将剩下的番茄酱淋到肉卷上。煮45-60分钟就大功告成了!
我用的是意大利番茄酱,其实就是做意面的酱,比一般番茄酱轻薄些,也没有那么甜,国内买不到的话用番茄酱也没问题,兑点水就好
洋葱:健胃、祛痰、利水
番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目