首页> 饮食频道> 健康食谱> 芹菜木耳炒虾仁

食材用料

大蒜 大蒜适量 淀粉 淀粉适量
姜 适量 芝麻油 芝麻油适量

芹菜木耳炒虾仁的做法

1

黑木耳泡发后,用淀粉捏一下,用水清洗干净,摘成小朵备用

2

芹菜抽丝洗净切斜段

3

胡萝卜切细条

4

大蒜切末,老姜切丝

5

虾仁洗净加盐淀粉少许酒用手抓匀

6

锅中烧开水,分别入木耳和西芹段焯水后捞出沥水

烹饪技巧

1. 芹菜抽丝洗净切斜段

2. 黑木耳泡发后,用淀粉捏一下,用水清洗干净,摘成小朵备用

3. 胡萝卜切细条

4. 大蒜切末,老姜切丝

5. 虾仁洗净加盐淀粉少许酒用手抓匀

6. 锅中烧开水,分别入木耳和西芹段焯水后捞出沥水

7. 锅上火加热,等锅热后,加入油(略多)),油热后,入捏过的虾仁煸炒至全部变色盛出

8. 锅洗净擦干,再入少许油,油6成热时加入蒜末和姜丝煸炒,入胡萝卜条翻炒一分钟

9. 然后下焯过的西芹和木耳

10. 再翻炒一分钟

11. 入虾仁炒匀,加盐淋少许麻油调味即可出锅

营养价值

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表