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食材用料

麻汁油麦菜的做法

1

油麦菜洗净沥干水分后切成相同长度的段;(可以用淡盐水泡一会儿

2

黄瓜用瓜皮刨刀从根部刨到头部,刨出长薄片;(我经常用这个方法刨黄瓜片做菜,又薄又有型)

3

去除蔬菜上的残留农药等物质)

4

用黄瓜片将少量油麦菜卷起来,摆盘

5

麻酱加水、盐调汁,调好后浇在油麦菜卷上

6

撒上熟芝麻即可

烹饪技巧

用黄瓜卷起油麦菜孩子吃起来更方便。

营养价值

黄瓜:利水、清热、解毒
芝麻:明目、祛风、补血