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食材用料

空心菜 空心菜 大蒜 大蒜

豆瓣酱炒空心菜的做法

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准备的材料。

豆瓣酱炒空心菜的做法
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12先把空心菜摘洗干净,沥干水分,切成段。

豆瓣酱炒空心菜的做法
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21蒜头去皮剁碎。

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锅里面加油烧热,煸香蒜末。

豆瓣酱炒空心菜的做法
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郫县豆瓣酱加进炒出红油。

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把空心菜倒进炒变色。

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稍微淋一点点水,加点鸡精翻炒十几秒就可以。

豆瓣酱炒空心菜的做法

烹饪技巧

空心菜比较容易长虫,所以打农药可能会比较多。而且因为中空的结构,不太容易洗干净。吃空心菜之前一定要用淡盐水浸泡半个小时左右,用清水洗3次以上为好。

营养价值