首页> 饮食频道> 健康食谱> 西芹黄花炒肉丝

食材用料

西芹 西芹适量 淀粉 淀粉少许
姜 少许 胡椒粉 胡椒粉少许
适量 少许
少许 150克

西芹黄花炒肉丝的做法

1

猪瘦肉(我用的里JI)切丝,加少许生抽,盐,淀粉抓匀

2

干黄花温水泡发,洗净,去老梗切断。西芹洗净切丝备用

3

把西芹焯水后捞出迅速放入凉水里浸冷后,捞出沥干水份

4

热锅下油,下肉丝,炒至肉变色后捞出

5

用余油,再次烧热,放入姜丝煸炒,而后倒入黄花炒香,下沥过水的西芹丝,加盐调味

6

下炒好的肉丝翻炒,加少许鸡精,胡椒粉翻匀即可起锅

烹饪技巧

1、干黄花温水泡发,洗净,去老梗切断。西芹洗净切丝备用;

2、猪瘦肉(我用的里JI)切丝,加少许生抽,盐,淀粉抓匀;

3、把西芹焯水后捞出迅速放入凉水里浸冷后,捞出沥干水份;

4、热锅下油,下肉丝,炒至肉变色后捞出;

5、用余油,再次烧热,放入姜丝煸炒,而后倒入黄花炒香,下沥过水的西芹丝,加盐调味;

6、下炒好的肉丝翻炒,加少许鸡精,胡椒粉翻匀即可起锅。

营养价值

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼