西芹香干炒笋丝
- 菜谱介绍
西芹香干炒笋丝的营养价值极为丰富，其味道更是甘甜清香，所以我国自古把它当做“菜中珍品”。
西芹冬笋、香干分别切丝，鲜百合掰小瓣，小米椒切圈
猪瘦肉切丝，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍
西芹丝、冬笋丝一起焯水捞出
锅中放少许油煸香葱花、姜末、放入肉丝炒散，放入小米椒、香干炒出香味
放入西芹丝、冬笋丝翻炒均匀
加盐、鸡精调味最后放入百合瓣炒匀淋少许香油出锅即可
冬笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
百合：安神、清心、润肺
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
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