首页> 饮食频道> 健康食谱> 黄豆酱蒸武昌鱼

食材用料

武昌鱼 武昌鱼1条 小葱 小葱
黄豆 黄豆 姜
花生油 花生油

黄豆酱蒸武昌鱼的做法

1

将鱼洗净,鱼腹划刀,用料酒,盐腌5分钟。因为买回来没有来得及吃,冻冰箱一日,如果是新鲜鱼可以省去该步。

黄豆酱蒸武昌鱼的做法
2

隔水蒸,水开后10分钟即可。

黄豆酱蒸武昌鱼的做法
3

将腌好的鱼肚里放入姜片,葱段。用蒸鱼酱油涂抹全身。最重要一步,在鱼身上放上黄豆酱。
黄豆酱是同事的河北老人婆亲手做的,味道正宗。

黄豆酱蒸武昌鱼的做法
4

将油烧热,淋在鱼表面。黄豆酱的鲜香一下就迸发出来了。

黄豆酱蒸武昌鱼的做法
5

用了点葱丝做点缀。如果有青红椒丝点缀更是好看。

黄豆酱蒸武昌鱼的做法

营养价值

武昌鱼:消食积、健脾、益胃
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表