首页> 饮食频道> 健康食谱> 干煸面条鱼

食材用料

小葱 小葱适量 姜 适量
酱油 酱油适量

干煸面条鱼的做法

1

先把面条鱼用清水泡十分钟,去去咸味,泡开一些也洗的更干净

2

油热放葱、姜炒香

3

葱、姜少许,蒜切片,尖椒斜着切条

4

由于鱼被泡过,所以炒时要多出一些水,继续翻炒

5

放入控干水份的面包鱼翻炒

6

炒至感觉不怎么出水了,鱼也稍微有些发白,加入尖椒,翻炒至汁水越来越少

7

水快干时,加入酱油(面条鱼泡过也有淡淡的咸味无需放盐),蒜片,煸至无水

8

煸炒至一点水没有,发光油亮的颜色,加入少许鸡精调味,出锅

烹饪技巧

1. 先把面条鱼用清水泡十分钟,去去咸味,泡开一些也洗的更干净

2. 葱、姜少许,蒜切片,尖椒斜着切条

3. 油热放葱、姜炒香

4. 放入控干水份的面包鱼翻炒

5. 由于鱼被泡过,所以炒时要多出一些水,继续翻炒

6. 炒至感觉不怎么出水了,鱼也稍微有些发白,加入尖椒,翻炒至汁水越来越少

7. 水快干时,加入酱油(面条鱼泡过也有淡淡的咸味无需放盐),蒜片,煸至无水

8. 煸炒至一点水没有,发光油亮的颜色,加入少许鸡精调味,出锅

营养价值

酱油:升压、补血、护齿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表