韭芽炒鸭蛋

新鲜的散放土鸭蛋三个。

鸭蛋磕入碗里，加食盐一茶匙（容器不是盆哦，是透明的碗下面垫了一个盘。为了拍照效果。）

加入少许料酒，大约一勺。

加入少许面粉打匀后备用。

将韭芽剥去外衣洗净。

洗净韭芽切成一寸段。

坐锅热油两勺，先下胡萝卜丝煸炒。

将韭芽加入稍一拌炒，就马上倒入蛋液。

结块翻炒至两面都熟即可。