鹅肉烧冬瓜

准备的鹅。

剁成块，准备好的冬瓜。

冷水下锅，加点料酒焯水。

热锅冷油，煸香姜片。

把鹅肉倒进翻炒出油。
加入料酒，老抽炒匀，加水烧开改小火炖（加的水稍微多点）。

冬瓜去皮切厚片。

等到鹅肉差不多酥烂的时候，加冬瓜，白糖，盐中火烧十分钟就可以了。