小炒兔肉
- 菜谱介绍
小炒兔肉是一款菜品，主要制作材料有兔腿2个，小米椒4个，干辣椒2个。
青椒、小米椒切块、干辣椒切碎
放入一勺料酒和适量盐10分钟左右
兔腿洗净，斩小块
放入腌过的兔肉，快速翻炒至变色
锅中倒入适量的油，放入花椒、麻椒煸香
放入、葱、姜末和干辣椒碎
放入料酒、盐、生抽、白糖调味
出锅前，放入青椒、小米椒块，炒匀即可
兔肉用盐腌过，最后调味时，盐要酌量放。不宜长时间炒，会影响兔肉的口感
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖：富含碳水化合物
花椒：温中、止泻、止痛
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