肉松海苔卷

1.将基本发酵完成后,略整形成橄榄形,中间发酵15分钟,擀成烤盘大小

2.最后发酵完成后,刷上全蛋液,用叉子叉出一排排孔洞

3.在表面撒上葱花及白芝麻即可入炉烤焙

4.烤焙后,底面涂上薄薄一层沙拉酱,在一边先用锯齿刀略切2~3条纹路,以利卷起,再撒上肉松

5.将面包放在纸上,用擀面棍从有锯出条纹边卷起来

6.待面包定形后,依喜好长度切开,在切开处涂上少许沙拉酱,再黏上肉松即可

小诀窍:

1. 擀开的面团四边及四角需整齐，以免发酵后面团不是方形的

2.沙拉酱夹心千万不要涂太厚，不然吃起来会太油腻

3.切割的纹路，不可太深，否则会断了喔

4.这个分量用在长帝25B的烤盘上，量有点多，可以减少一点，做出来的效果会更理想，口感也会更松软哦

5.搅拌是机器工作的，揉打是手工制作滴哦~

黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇