《酱爆鸡胗》是一款小炒类菜品,主要材料是鸡胗。
葱切末,姜切片,青椒切丝,红椒切圈备用
鸡胗切片,加葱、酱油、料酒腌制10分钟
锅内倒油,油热后葱姜红椒一起下锅翻炒爆香
倒入腌制好的鸡胗,翻炒2分钟,添加适量盐并倒入适量酱油,继续翻炒
锅内汁有点黏稠时倒入青椒丝继续翻炒片刻,便可出锅装盘
鸡胗:健胃消食、补血、涩精止遗青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌