首页> 饮食频道> 健康食谱> 鱼香鸡杂

食材用料

香菜 香菜少许 白糖 白糖1/2小匙
1/4小匙 1/2杯
2大匙 1小匙

鱼香鸡杂的做法

1

生抽、盐、水、白糖、桂皮粉、鱼露、鸡粉调匀成调味汁

2

将鸡心、鸡肝、鸡肫切片,除净血腥味后沥干

3

将鸡杂放入调味汁里拌匀,上锅蒸10分钟

4

香葱、小红椒、香菜切小断后拌入蒸好的鸡杂内

5

冷藏2小时后食用

烹饪技巧

1、用流动的水冲洗鸡杂并浸泡,可除血腥
2、鱼露和生抽都有咸味,盐酌情加入
3、蒸制的时间不宜过长,以免鸡杂缩水
4、冷藏后可使鸡杂更入味

营养价值

香菜:健胃、透疹、增强免疫力
白糖:富含碳水化合物