韭菜炒羊肝
- 菜谱介绍
韭菜炒羊肝是一道由韭菜、羊肝等为主要食材做成的菜品，属于家常菜。
韭菜洗净切段.
羊肝用清水浸60分钟，去杂质，切片。
锅里油热，放姜片爆香，放下羊肝煸炒.
加料酒。闷煮5分钟，盛出。
把锅洗净，放油，放下韭菜煸炒10秒钟。
放下羊肝煸炒匀.
加糖，盐，鸡精，鲜抽，煸匀即可.
1.羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食.
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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