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食材用料

茴香 茴香适量 小葱 小葱适量
胡椒 胡椒适量 八角 八角适量
孜然 孜然适量 适量
适量

红枣焖羊肉的做法

1

羊肉温水洗净控干水分,切成大块

红枣焖羊肉的做法
2

羊肉凉水下锅,水开焯出血沫

红枣焖羊肉的做法
3

将羊肉捞出用热水洗一下羊肉,捞出控干水分待用

红枣焖羊肉的做法
4

锅内放入少许油,油热倒入花椒、大料、小茴香、白胡椒粒煸炒

红枣焖羊肉的做法
5

出香味放入葱姜蒜继续煸炒

红枣焖羊肉的做法
6

倒入剁椒酱(可以根据个人口味,少放或者不放)

红枣焖羊肉的做法
7

剁椒酱炒出香味

红枣焖羊肉的做法
8

放入焯熟的羊肉,煸炒出香味,放入孜然

红枣焖羊肉的做法
9

倒入开水大火烧开,转小火,加入盐、白糖、葡萄酒、老抽、炖40分钟

红枣焖羊肉的做法
10

加入小枣,炖10分钟出锅即可出锅

红枣焖羊肉的做法

营养价值

红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂
大葱:通阳、解毒、活血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表