家常扬州炒饭

北极虾自然化冻包出虾仁

火腿、成略小于青豆的方丁

鸡蛋打入碗内，加盐、葱末搅打均匀

炒锅上火烧热，放入油，放入鸡蛋滑散

放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀

加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒

加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味

加入隔夜米饭迅速翻炒，粒粒米饭喷香即可出锅