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食材用料

小葱 小葱 料酒 料酒

辣炒花蛤的做法

1

热油爆香姜蒜和葱白

辣炒花蛤的做法
2

花蛤放入盐水中加入几滴香油,养半天让它吐尽泥沙

辣炒花蛤的做法
3

下入海天香辣酱炒香

辣炒花蛤的做法
4

下入花蛤

辣炒花蛤的做法
5

加入料酒

辣炒花蛤的做法
6

翻炒至花蛤全部开口后加入少许盐和段即可出锅

辣炒花蛤的做法

烹饪技巧

1、水中加几滴香油有利于花蛤吐泥沙,而且一定要先泡让其吐尽泥沙,否则会影响口感
2、不喜欢辣的香辣酱可以不放,个人觉得放点儿味道更浓厚而且辣味也不是很重
3、花蛤炒至全开口就表示熟了

营养价值

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

花蛤含有一种具有降低血清胆固醇的东西,功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强,高胆固醇、高血脂体质的人吃这个更好。